Bij de opleiding Restaurant & Keuken breng je jouw kookkunsten en zaal talent naar een hoger niveau. Je leert in de keuken creatieve nieuwe gerechten creëren en bereiden volgens de hedendaagse technieken.

In de zaal leer je gasten proffesioneel ontvangen en gerechten en bijhorende dranken voorstellen en serveren. Ook afsluitende activiteiten zoals het werken met een kassasysteem en afscheid nemen van de gasten hoort bij de kerntaken van het zaalteam.

Daarnaast leer je belangrijke vaardigheden zoals voorraadbeheer, het opmaken van bestelbonnen en het organiseren van de keuken- en restaurantwerking.

Daarnaast leer je belangrijke vaardigheden zoals voorraadbeheer, het opmaken van bestelbonnen en het organiseren van de keuken als in de zaal.

Je oefent Engels en Frans zodat je probleemloos kunt communiceren met klanten en collega's, zowel in de keuken als in de zaal.

In ons eigen masterrestaurant de FoodBox en op evenementen waar we als school aan deelnemen, ontvangen we klanten, bereiden en serveren we heerlijke gerechten en verwennen we cullinair.

In het 7de jaar kan je ervoor kiezen je te specialiseren tot kok. Wil je verder studeren dan moet je eerst ons voorbereidend jaar op hoger onderwijs volgen.