top of page

7DE JAAR KOK
In het 7de jaar Kok til je jouw culinaire vaardigheden naar het hoogste niveau en ontdek je de verfijnde hedendaagse gastronomie.
Je verdiept je in innovatieve technieken en experimenteert met smaken en bereidingen uit de hele wereld. Je gaat creatief en praktisch aan de slag met kwaliteitsvolle grondstoffen in een gastronomische context.
Dit is jouw kans om te groeien als kok én als ondernemer.




Lessentabel
7DE SPECIALISATIEJAAR
LESSENTABEL
Keukentechologie
Keukenpraktijk
Voedingstechnologie & -technieken
Kostprijsberekening & menu engineering
Innovatie, duurzaamheid & ondernemerschap
20
Stage
8
bottom of page
